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台湾百年老字号“丸庄酱油”大陆“试水”

2007年11月23日

台湾现存最古老的酱园在哪里？不少沪上台胞饕客都会回答说，“在云林西螺”。在西螺古镇上，具有近百年历史的“丸庄酱油”是宝岛家喻户晓的“酱门世家”。

如今则是台湾地区唯一一家完整传承黑豆、黄豆两种酱油纯手工酿造秘方及工艺的老字号。 (来源: 中国食品科技网 )

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